영등포(신길동) - 사찰음식 전문점 아승지 (베지테리언,비건 채식뷔페)

채식 요리(사찰음식전문점)를 뷔페로 즐기실 수 있는 아승지를 소개합니다.

아승지는 점심 영업만 하는 곳이고, 하루에 100명 이상이 방문할 정도로 인기 있는 채식 식당입니다.

동물성 재료를 사용하지 않아 비건 요리를 즐기실 수 있습니다.

외국 채식 손님도 많습니다.

저희가 방문했을때도 인도에서 손님이 오셨더라구요.

실내는 그리 넓지 않지만, 심플하게 정리된 느낌...

아승지의 모든 요리를 만드시는 스님들...

요리에는 설탕을 절대 사용하지 않고 과일이나 곡물 감미료를 사용하고 있다고 합니다.

야채, 요리~ 조미료에 이르기까지 대부분이 수작업이라고 합니다.



자~ 이제부터 요리를 살펴볼까요??

※ 뷔페 요리는 채식이다보니 계절별로 자주 바뀝니다. !!

비지찌개~!!

따뜻한 상태로 먹을 수 있습니다. 비지의 부드러운 맛이 아주 좋습니다.

1. 도토리묵
2. 연근 샐러드
3. 우엉전병 - 우엉을 전병 모양으로 튀긴 것으로 달콤한 소스와 검은깨와 잘 어울립니다.
4. 밀고기 - 바베큐 소스에...정말 고기 같아요.

계절 나물과 김치~

샐러드도 있고 새싹도 여러종류...

식사에 맞는 반찬도 많이 있구요.

1. 산채 나물 밥
2. 해초 곤약 국수

뷔페 한켠에 여러 재료들을 구입하실 수 있습니다.

손수 만든 된장과 간장도 구입가능...

비건(동물성 사용하지 않음)빵과 과자도 구입 가능하구요.



Address

서울시 영등포구 신길동 223-17


Tel

02-836-8442


How to go

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