비건요리 채식부페 *아승지*@영등포

 

 

아주 건강한 요리들을 뷔페형식으로 먹을 수 있는 채식 레스토랑 아승지

아승지는 점심시간에만 영업하지만,

하루에 100명이상 손님이 올 정도로 인기있는 곳이에요!

동물성 재료를 전혀 사용하지 않는 [비건요리] 뷔페를 즐길 수 있습니다~

채식을 하는 외국 손님들도 많답니다

우리가 갔을 때도 인도에서 오신 분이 있었어요 ^  ^

실내는 딱히 넓진 않지만, 심플하고 차분한 분위기.

이 분이 아승지의 모든 요리를 만들고 계시는 스님~

요리를 만들때 설탕을 전혀 사용하지 않고 과일이나 곡물의 감미료를 사용하고 있다고 합니다

요리를 할 때 쓰는 양념, 재료 대부분이 직접 만든 재료들이라고 합니다.

여러가지를 여쭤봤는데 자부심이 굉장하시더라구요.

포스가 있으신 스님이네요.



그럼 지금부터 우리가 먹은 뷔페 요리를 소개할게요~

※ 뷔페 메뉴는 수시로 변경된답니다.

 

 

 

 

비지찌개

뷔페 무료로 있는 비지찌개

계속 데워주고 있기 때문에 따뜻한 상태에서 먹을 수 있어서 좋았어요

비지의 부드러운 식감과 간장 맛이 만나서 맛있는. 순하고 부드러운 찌개입니다

 

 

① 도토리 묵

맛있는 도토리묵.

② 연근 샐러드

아삭아삭한 연근을 과일맛 달콤한 드레싱으로 버무린 샐러드

③ 우엉 전병

우엉 을 전병 모양으로 튀겨서 만든 요리에요.

튀김이기 때문에 감칠맛이 있고 겉에 발라진 달콤한 소스 & 검정참깨가 잘 어울립니다~

④ 밀고기

소스랑 같이 진짜 고기같았습니다!.

전체적으로 맛있었지만, 조금 단 양념이 많은 것 같기도 했어요...

계절 나물들 & 산채나물 & 김치

각각 양념도 다르기 때문에 맛의 변화도 있고, 아삭아삭하고 맛있었습니다

샐러드 채소들도 여러종류가 있습니다!

밥에 맞는 반찬도 가득합니다

1. 산채나물밥  &  2. 해초곤약국수

저는 이 때 해초곤약국수 라는걸 처음 먹어봤는데요

되게 오묘한 맛이었습니다

뷔페에서 제공되는 요리와 한국 야채, 채소 , 재료들도 가게에서 구입이 가능합니다.

손수 만든 된장이나 간장도 살 수 있구요~

 

 

동물성 재료를 전혀 사용하지않은 비건의 건강한 빵과 쿠키들도 구입할 수 있습니다.

 

 

 

 

서울시 영등포구 신길동 223-17


02-836-8442

1 지하철 2 호선 "영등포 역" 하차. 2 번 출구에서 나와 큰 도로를 따라 10 ~ 15 분 정도

직진하면 왼쪽에 있어요.

※ 왼쪽에 "우신 초등학교가 보이면 또 1-2 분 정도 가면 됩니다~

※ 가기 전에 예약하는 것 잊지마세요!