인사동 - 베지테리언(비건) 뷔페 한과채

100% 비건(vegan) 요리 뷔페를 맛보실 수 있는 한과채를 소개할께요.

지하 1층으로 ㄱㄱ씽~

입구의 오늘의 메뉴에 대해 친절히 적혀 있습니다.

점심시간을 피해 가서 사람들이 그리 많진 않아보이지만.... 피크 시간에 가면 많을 듯 하네요.

입구 옆 쪽에는 유기농 조미료를 판매하고 있구요.

이제 음식 소개에 들어가볼까요.

일단 가격은 1인 10,000\이구요.

음식 종류들은 항상 같진 않습니다.

채식 종류기 때문에 계절에 영향을 많이 받습니다.

왼쪽: 현미, 쌀

오른쪽:흑미, 보리, 쌀

위: 마늘 순 볶음

아래 오이 볶음

위: 도라지

아래: 뽕잎 나물

위: ??? 모르겠어요~! ㅠㅠ 물어본다는걸 깜빡 ㅠㅠ

아래: 버섯 볶음

 

위:감자조림

아래: 도토리묵

현미떡

 

왼쪽: 들깨 죽

오른쪽: 무 스프

 

고구마 튀김

두유로 만든 과일 드레싱과 김치등....

신선한 야채와 샐러드, 물김치

저희가 담아온 놈들 사진이에요~ ㅎㅎㅎㅎ


한과채의 특징을 설명하자면

소재의 맛을 살린 간단하고 부드러움 양념~!! 많은 앙념을 사용하여 맛의 속임이 없다는 것입니다.

그리고 고기 흉내를 내기 위한 콩고기 밀고기 같은 것들조차 전혀 사용하지 않고 야채와 두부로 승부한다는 것입니다.

재료 하나하나의 특징을 최대한 잘 살린 듯한 느낌....

또한 사장님께 물어보니 조미료는 유기 재배 또는 시골에서 직접 매입한다고 하네요.

100% 유기농은 아니지만 가볼만 한 장소입니다.


Address

서울시 종로구 관훈동 30-9


Tel

02-720-2802


Homepage

http://blog.naver.com/kts1403


How to go

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